Przepis: Kapsalon (holenderski fast food)

Kapsalon narodził się w Rotterdamie i podbił całą Holandię. Nazwa oznacza... "salon fryzjerski" - bo to fryzjer wymyślił to danie u lokalnego shoarmiarza. Genialnie proste i sycące.

Składniki (na 1 dużą porcję):

• porcja frytek
• 200 g mięsa shoarma (wołowo-drobiowe, gotowe przyprawione) lub döner
• 100 g tartego sera (gouda lub mieszanka)
• garść sałaty lodowej, pomidor, ogórek
• sos czosnkowy (knoflooksaus) i/lub ostry sambal
• olej, opcjonalnie cebula

Przygotowanie:

1. Usmaż lub upiecz frytki (w piekarniku/frytkownicy powietrznej będą zdrowsze).
2. Na patelni podsmaż mięso shoarma do zrumienienia.
3. Do żaroodpornego naczynia przełóż frytki, na nie mięso, posyp całość serem.
4. Wstaw pod grill w piekarniku na 3-5 minut, aż ser się rozpuści i zacznie złocić.
5. Wyjmij, na wierzch wyłóż pokrojoną sałatę, pomidora i ogórka.
6. Polej obficie sosem czosnkowym, a dla odważnych - sambalem.

Wskazówka: Sekret tkwi w sosie czosnkowym - kupisz gotowy w tureckim/holenderskim sklepie albo zrób z majonezu, czosnku, jogurtu i odrobiny soku z cytryny. Jedz od razu, gorące.